Полезные статьи
Белый трюфель
Белый трюфель — природный афродизиак. Он содержит андростенол (стероидный феромон). Интересно, что именно это вещество находят в поте мужчин и моче женщин в периоды половой тяги. Экстракт трюфеля повышал уровни лютеинизирующего гормона (ЛГ) и тестостерона. Интересная информация, как по мне, требующая дальнейшего изучения.
https://goo.su/vDFWGUZ
Белый трюфель богат эргостеролом, фенольными, флавоноидными соединениями, аскорбиновой кислотой, витамином А, терпеноидами, фитоэстеролом, полисахаридами. Многие исследования показали и противораковое действие, включая опухоли молочной железы, мозга, кишечника, причем часть веществ трюфеля имеет прямое противораковое действие, а полисахариды — активируют противоопухолевый иммунитет. Одним из важных свойств Белого трюфеля является богатый антиоксидантный состав, благодаря чему он может помочь в ситуациях физического стресса организма, например, инфекций, травм, перегрузок, поступления токсинов. Нейтрализация свободных радикалов помогает замедлить старение кожи и органов, предотвратить развитие атеросклероза и хронических болезней, таких как сахарный диабет, снизить риски рака, инфаркта, инсульта. Кроме того, он способен блокировать ферменты циклооксигеназу и липооксигеназу, обладая противовоспалительным эффектом.
DOI: 10.1016/j.foodchem.2014.05.116
Лисичка обыкновенная
Лисичка: разветвлённые маннаны, содержащиеся в лисичке, оказывают противоопухолевое действие в отношении клеток рака толстой кишки. Они эффективно подавляли рост, деление и метастазирование, вызывали гибель опухоли, при этом не влияя на окружающие нормальные клетки кишечного эпителия.
DOI: 10.1016/j.ijbiomac.2019.05.072
Альфа-1,6-галактан Лисички обыкновенной подавляет воспаление в нервной системе, отложение патологического белка бета-амилоида в мозге и улучшает умственные способности. К такому выводу ученые пришли, проводя исследования вышеупомянутого вещества из гриба лисички на лабораторных животных. Таким образом, лисичка может стать потенциальным нейропротектором не только при болезни Альцгеймера, но и при других проблемах, затрагивающих нервную систему (болезнь Паркинсона, нейропатии, травмы, инсульт и т.д.)
DOI: 10.1016/j.carbpol.2023.121033
По опыту: лисичка является успокаивающе-расслабляющим средством, улучшает сон, настроение, потенцию и либидо.
Кордицепс вооруженный
Кордицепс военный (вооруженный) известен своими адаптогенными, противовоспалительными, иммуномодуляторными, противоаллергическими свойствами. Некоторые опухоли (включая некоторые виды рака толстой кишки и подавляющее большинство рака поджелудочной железы) имеют мутацию в гене KRAS, которая обеспечивает выраженную агрессивность опухоли, её быстрый рост, слабую чувствительность к химиотерапии и ранние метастазы. Экстракт кордицепса вооруженного показал способность значительно подавлять этот «злой» мутированный ген и, соответственно, рост рака.
DOI: 10.3390/nu11010020
В статье 2023 года показано, что он значительно влияет на состав кишечной микрофлоры, повышая процент полезных бактерий. Через эти изменения микробиома происходит ряд эффектов, включая налаживание работы рецепторов в кишечнике и кишечного барьера, связей между клетками кишечной стенки, при этом происходит улучшение обмена жиров и снижение сахара крови.
DOI: 10.1016/j.ijbiomac.2023.123241
Кордицепс военный исследовался и в испытаниях на пациентах, например, в одном исследовании принимали участие пациенты после пересадки почки. Они получали ряд препаратов, некоторые из которых довольно токсичны. Оказалось, что при одновременно применении кордицепса вооруженного, реже наступало поражение печени, почки, таким людям нужны были меньшие дозы циклоспорина (который используется для подавления иммунитета, чтобы не было отторжения), ниже была мочевая кислота, билирубин и холестерин в сравнении с теми, кто кордицепс не получал. То есть кордицепс — это очень интересное вспомогательное средство в тех случаях, когда нужно поддержать здоровье почек, печени, сосудов.
DOI: 10.1016/j.transproceed.2009.02.085
Шиитаке
Шиитаке (лентинула съедобная) способен избирательно подавлять рост грибов рода кандида, золотистого страфилококка, фекального энтерококка, кишечной палочки, не затрагивая при этом полезные лакто- и бифидобактерии.
PMID: 15773410
Гриб шиитаке является мощным иммуномодулятором. Помимо множества исследований на клетках и животных, имеется целый ряд исследований воздействий на иммунитет у здоровых людей и у пациентов, например, с раком желудка, где употребление гриба увеличивало показатели как неспецифического, так и специфического иммунитета и улучшало обнаружение и пропитывание опухоли иммунными клетками. В другом исследовании — на здоровых молодых людях, было обнаружено повышение IgA в слюне (и на других слизистых), что может помочь в усилении защитных свойств слизистых, снижении рисков заболеть в сезон простуд и даже в избавлении от хронических инфекций (дыхательных путей, мочеполовой системы и т.д). Напомню, что шиитаке также активен в отношении вирусов (включая ВИЧ). Таким образом, гриб шиитаке может стать неплохим вспомогательным средством для тех, кто хочет укрепить иммунитет.
doi: 10.3390/ijms23168980
Калоцера клейкая
Калоцера клейкая — еще один интересный гриб, который, к сожалению, мало изучен. Название «калоцера» означает «красивый» + «восковидный». Есть исследование состава калоцеры, где показано, что калоцера обладает хорошей антиоксидантной активностью. Кроме того, в состав калоцеры входит триптофан, которого в ней в 2,5 раза больше чем в лисичке. Триптофан нам нужен для настроения, расслабления и устранения тревоги. Есть данные, что регулярное употребление грибов в пищу ассоциировано с более низкими рисками депрессии. Возможно, это как раз связано с содержанием в некоторых из них триптофана, предшественника серотонина — гормона счастья. Хотя, по моему мнению, это не единственный механизм, так как в составе грибов есть еще много малоизученных и неизвестных веществ. В народе же калоцеру клейкую употребляют в основном для улучшения сна.
Майтаке (голова барана)
Майтаке — гриб-стимулятор, адаптоген. Он даёт энергию, улучшает настроение и является одним из наиболее эффективных грибов при онкологических заболеваниях, например, при опухолях молочной железы, кишечника, мозга, лёгких, простаты.
Он также помогает в борьбе с вирусами (ВИЧ, гепатит, ВПЧ, герпес, ЭБВ и др.) и благоприятно воздействует на печен.
Мало кому известно, что гриб майтаке имеет очень интересные эффекты в отношении нервной системы, о чем сказано в обзорной статье 2023 года, где авторы собрали целый ряд различных исследований, посвященных изучению «нейрогенезных» и «нейрозащитных» (нейропротекторных) свойств этого гриба. Более того, майтаке противодействует отложению патологического белка бета-амилоида (главного виновника болезни Альцгеймера и Паркинсона) в мозге.
DOI: 10.1615/IntJMedMushrooms.2022046849
Мацутакэ
Красавец мацутакэ — хвойный гриб невероятной стоимости. Согласно китайскому исследованию 2021 года, он обезвреживает свободные радикалы, предотвращая повреждение клеток организма, а также блокирует фермент ЦОГ-2 — «виновника» воспаления и боли (DOI: 10.1021/acs.jafc.1c07050). Обезболивающие/жаропонижающие препараты в аптеке тоже блокируют этот фермент, тем самым снижая воспаление, температуру и боль. Однако, они также снижают защиту желудка, вызывая гастрит и язву. Доктор Лин и соавторы провели другое исследование гриба Мацутакэ: они вводили этанол в желудок мышам, вызывая язвы. При этом одной группе давали мацутакэ, второй — нет. В первой группе язвы не образовывались, то есть гриб защищал слизистую желудка от агрессивного влияния спирта (DOI: 10.1021/acs.jafc.1c07050).
https://dratabekov.ru/product/matsutake/